Chicorée frisée de Ruffec (à grosses côtes)

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15/06/2020

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  • Caractéristiques principales

    • Floraison parfumée

      Non

    variété produisant un cœur très serré et compact dont les feuilles finement découpées et bouclées sont recourbées vers le centre. Les côtes sont larges et croquantes. Une des meilleures variétés pour la culture de pleine terre, pour récolte d’été et automne. CHOIX DU SOL : les chicorées préfèrent un sol riche en matière organique très décomposée. Les sols trop légers lui sont peu favorables. SEMIS : de mai à août, soit en pépinière pour planter dès que possible à 40x40cm, soit en place très clair en lignes espacées de 40cm. Dans ce cas, il faudra éclaircir pour ne laisser qu’un plant tous les 40cm. CULTURE : dès que la plante a une taille suffisante, il faut la blanchir en posant une cloche opaque ou un pot renversé. La saveur est alors plus douce et moins amère. Arrosages fréquents pour éviter de brûler la plante. RECOLTE : jusqu’à fin novembre - décembre, avec une protection contre les fortes gelées. Couper à l’aide d’un couteau la plante. Si le cœur n’est pas assez jaune, laissez éventuellement quelques jours supplémentaires en arrosant régulièrement. CONSEILS : pour faciliter la levée, couvrir le semis d’1cm de terreau tamisé. Les feuilles de chicorée sont diurétiques et favorisent le transit intestinal. On consomme les feuilles en salades ou braisées.

    • Grammage : 

      4.000000

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

  • Carte d'identité

    • Espèce : 

      Endivia

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