“ Pomme généreuse, cœur dense bien blanc, bonne rusticité ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
25
Arrosage
Régulier, principalement en période de forte chaleur, ne mouillez pas le feuillage
Plantation
de Avril à Août
Type de sol
Humifère, Normal
La chicorée scarole géante maraîchère alma est une plante annuelle, aux feuilles ovales assez larges, ondulées, disposées en rosette autour d'un cœur très serré. Il est conseillé de faire blanchir le feuillage quinze jours avant la récolte, pour enlever une partie de l'amertume, utilisation en salade accompagnée selon vos goûts
Truffaut conseille :
Plantez-les dans un sol riche et frais mais bien drainé, en exposition ensoleillée ou mi-ombragée. Faites blanchir le feuillage quinze jours avant la récolte, en le resserrant ou en le couvrant d'une cloche opaque ou d'un pot renversé, pour enlever une partie de l'amertume du feuillageMode d'utilisation :
Potager, Massif
Couleur :
Vert
Description de la couleur :
Feuilles vertes, ondulées, blanchissant vers le cœur
Forme du fruit ou légume :
Touffe étalée
Port de la plante :
Etalé
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Oui
Hauteur à maturité (cm) :
25
Largeur moyenne à maturité :
45
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 25 L 45 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Août à Novembre
Commentaire de la récolte :
Il est préférable de les récolter avant l'arrivée des fortes gelées
Commentaire qualité gustative :
Les feuilles vertes sont un peu amères, les plus blanches sont plus douces
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Le feuillage s'utilise en salades, accompagné selon vos goûts
Mode d'utilisation :
Frais
Conseil conservation :
Ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur après récolte
Carte d'identité
Nom commun :
Chicorée scarole géante maraîchère alma
Genre de la plante :
Cichorium
Espèce :
Endivia
Variété :
Latifolia géante maraîchère alma
Famille :
Astéracées
Mode de vie :
Annuel
Origine de l'espèce :
Moyen-Orient et Europe méridionale
Plantation
Plantation
de Avril à Août
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Régulier, principalement en période de forte chaleur, ne mouillez pas le feuillage
Resistance au froid
0 à -5 °C
Conditionnement
Conditionnement :
Barquette de 12 plants
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