Chou de Chine Pé-Tsai Wong Bok

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12/06/2020

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  • Caractéristiques principales

    • Floraison parfumée

      Non

    Le chou de Chine Pé-Tsai (Brassica Pekinensis) n’a pas de tronc et est moyennement ferme. Il est de forme ronde à ovale. Ses feuilles ondulées ont de larges nervures blanches. Goût savoureux qui ressemble à celui d’un gros céleri. CHOIX DU SOL : Le chou de Chine Pé-Tsai aime les sols riches, frais légèrement argileux. SEMIS : D’avril à août, en pépinière à 20°C puis repiquage ou semis direct en pleine terre dès la mi-mai. CULTURE : Plantez définitivement quand le plant atteint 15cm de haut, tous les 60cm sur la ligne, et 50cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais coup de fouet pour stimuler la végétation. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. RECOLTE : De septembre à novembre, coupez un chou bien compact avec des feuilles fraîches. Se conserve environ 2 semaines dans un endroit frais et sombre. CONSEILS : S’utilise de préférence cuit, braisé ou cru en salades. Légume très rafraîchissant et de saveur fine. Les feuilles extérieures sont souvent utilisées en soupe, mais leur cœur très croquant, au goût délicieux est dégusté en salade. Légume à faible teneur en calories mais riches en vitamines.

    • Grammage : 

      3.000000

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

  • Carte d'identité

    • Espèce : 

      Brassica oleracea convar. acephala

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