Ce générateur de fumée est incontournable pour le fumage à froid des poissons ou des viandes. Sa forme en spirale assure une fumée constante et homogène. Cet accessoire est adapté aux fumoirs qui exploitent la technique de fumage à froid. Il est fabriqué en acier inoxydable, ce qui lui confère une bonne résistance à la corrosion. Pratique, il s'utilise avec de la sciure de bois à faible taux d'humidité. Le combustible s'allume à l'aide d'une bougie chauffe-plat, d'un chalumeau ou d'un allume-feu.