Truffaut conseille  : 

Plantez la coriandre à un emplacement chaud et bien ensoleillé, à l'abri du vent. Lorsque vous prélèverez des feuilles, coupez toujours la tige au ras du sol, récoltez les graines avant maturité, dès qu'elles virent au brun clair, avant qu'elles ne se ressèment toutes seules.

Truffaut informe  : 

Employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne, la coriandre est régulièrement utilisée fraîche en accompagnement ou comme condiment.