La coriandre est une plante aromatique annuelle herbacée, au feuillage vert foncé, découpé, les fleurs, blanc pur sont regroupées en ombelles. Les feuilles ainsi que les graines sont aromatiques, elles sont utilisées pour parfumer légumes, salades, soupes, grillades.
Truffaut conseille :
Plantez la coriandre à un emplacement chaud et bien ensoleillé, à l'abri du vent. Lorsque vous prélèverez des feuilles, coupez toujours la tige au ras du sol, récoltez les graines avant maturité, dès qu'elles virent au brun clair, avant qu'elles ne se ressèment toutes seules.
Truffaut informe :
Employée pour de nombreuses préparations culinaires, particulièrement en Asie, en Amérique latine et dans la cuisine méditerranéenne, la coriandre est régulièrement utilisée fraîche en accompagnement ou comme condiment.
Segment graine :
Aromatiques
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Grammage :
3 gr
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Plein soleil
Période de récolte :
de Mai à Septembre
Commentaire de la récolte :
Couper les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en cupant près de la base de la touffe.
Mode conservation :
Apte à la congélation
Carte d'identité
Espèce :
Sativum
Plantation
Commentaires sur période de repiquage
Eclaircir dès que les plants ont 4à 5 feuilles.
Semis
de Mars à Mai
Commentaires sur période de semis
De mars à avril ,semer en pot et d'avril à mai en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm. Ne pas semer trop épais ou il faudra éclaircir à 5 cm.