Le basilic pistou, également connu sous les noms de "grand basilic", "basilic romarin" ou encore "basilic aux sauces", est une variété de basilic vert particulièrement appréciée pour son arôme intense et ses feuilles tendres. Originaire d'Inde, cette plante condimentaire a été adoptée depuis longtemps dans la cuisine provençale, où elle est un ingrédient incontournable de la célèbre sauce pistou.