Plante vivace de 20 à 30 cm de haut, très ramifiées à petites feuilles linéaires vert foncé grisâtre. Toute la plante dégage une odeur aromatique très agréable. Peut se cultiver en pot sur un balcon. choix du sol : le thym aime un sol sain, et exige surtout une exposition très ensoleillée. Semis : au printemps en pépinière ou directement en place, en pot ou godet de terreau. Plombez fortement le semis et recouvrez de terre fine. culture : placez les plants en bordures ou en pots. Ne nécessite pas d’entretien particulier. Recolte : les feuilles se récoltent de préférence le matin. On coupe les branches, avec des ciseaux au fur et à mesure des besoins. Il est possible de faire sécher les branches dans la cuisine, pour les utiliser toute l’année en sec. Conseils : on utilise les rameaux frais ou secs pour accompagner des sauces, ragoûts, marinades etc…il est possible d’utiliser les pousses fleuries pour aromatiser les plats. Le thym attire les abeilles, aussi ne le plantez pas trop près d’une terrasse.