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Rhubarbe : plantation, entretien, récolte

La rhubarbe est une plante aromatique, décorative et facile à cultiver. C'est une plante vivace et vigoureuse capable de rester une dizaine d'années au jardin. Egalement très rustique, elle supporte des températures allant jusqu'à -20°C. A partir de ses pétioles ou tiges on confectionne des compotes, confitures et autres desserts.​

​​​rhubarbe

©​Garden World Images Ltd / MAP




​​Variété de rhubarbe

Plantation de la rhubarbe

Entretien de la rhubarbe

Récolte et conservation de la rhubarbe

 


Variété de rhubarbe



rhubarbe-victoria

  • Qualité gustative : goût délicieusement acidulé.

  • Caractéristiques : port ample, larges feuilles, plante graphique et esthétique.

  • Utilisation : au potager aussi bien que dans un massif d'ornement.










rhubarbe




Plantation de la rhubarbe


Où planter la rhubarbe ?

Sol

La rhubarbe nécessite un sol frais, riche en humus et profond. Elle tolère les terres légèrement calcaires. Préparez le sol longtemps à l'avance en incorporant du fumier bien décomposé.


Exposition

La rhubarbe affectionne une exposition ensoleillée ou à la mi-ombre. Il faut éviter les trop fortes chaleurs donc les endroits où la rhubarbe serait exposée au soleil direct trop longtemps.



Quand planter la rhubarbe ?

  • En automne dans les régions au climat doux.

  • Au printemps dans les régions humides ou aux hivers rigoureux.



Comment planter la rhubarbe ?

Du fait de son fort développement, réservez-lui une place en dehors du potager. Pensez également à espacer chaque pied de rhubarbe d'1m50.

  1. ​Avant la plantation, trempez la motte dans l'eau.
  2. Ameublissez le terrain en profondeur, 40-50 cm. Retirez les cailloux et mauvaises herbes.
  3. Creusez un trou d'environ 30 cm de profondeur.
  4. Incorporez du fumier bien décomposé et préparez un mélange terre-terreau pour potager.
  5. Placez la motte dans le trou, pensez à défaire le chignon racinaire.
  6. Rebouchez en tassant la terre et arrosez copieusement




Entretien de la rhubarbe


Fertilisation de la rhubarbe

Fertiliser régulièrement avec de l'engrais organique.



Sarclage de la rhubarbe

Régulièrement, éclaircissez le pied de rhubarbe des mauvaises herbes et ôtez les pétioles fanés. A l'approche de l'hiver, arrachez les derniers pétioles.



Arrosage de la rhubarbe

En cas de sécheresse ou de fortes chaleurs, il faudra arroser régulièrement la rhubarbe. Installez un paillis pour préserver l'humidité.



Multiplication de la rhubarbe

La multiplication est possible par division des touffes. Divisez les touffes au printemps. Choisissez une touffe garnie de deux ou trois bourgeons. Pralinez la touffe pour faciliter la reprise. Ne plantez pas trop profond, tassez et arrosez.




Récolte et conservation de la rhubarbe


Récolte de la rhubarbe

La récolte s'effectue en mai et en juin​ et peut même s'étaler jusqu'en automne. Ce sont les pétioles ou tiges que l'on va récolter. Récoltez environ 2/3 des tiges, les plus fermes, pour laisser le temps à la rhubarbe de se régénérer et ainsi avoir une autre récolte en septembre. Cassez les pétioles à leur base. A partir des feuilles, confectionnez un purin de rhubarbe, insecticide naturel contre les pucerons.

Rappel : les feuilles sont toxiques et ne doivent pas être consommées.



Conservation de la rhubarbe

  • Au réfrigérateur : après avoir retiré les feuilles, les tiges cueillies sont enveloppées dans un torchon et peuvent être ainsi conservées quelques jours.

  • Au congélateur : rincez les pétioles et faites-les sécher. On coupe les tiges en morceaux qu'on place dans un sachet bien hermétique au congélateur. La rhubarbe se conservera ainsi plusieurs mois.




Vous avez des questions concernant la plantation de la rhubarbe ? N'hésitez pas à nous contacter.


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