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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

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  • Recette de smoothie douceur

    Recette de smoothie douceur

    02:25
    Le smoothie douceur, une recette incontournable de smoothie à la fraise et à la banane qui plaira à toute la famille!
  • Tout savoir sur le Smoothie

    Tout savoir sur le Smoothie

    04:30
    Fruits et légumes sont essentiels au sein de notre alimentation..le smoothie nous permet de consommer des fruits et des légumes frais de manière ludique pour les grands comme pour les petits!
  • Chocolats et Sucettes décorés

    Chocolats et Sucettes décorés

    05:06
    Des chocolats et des sucettes faits maison. Recettes, astuces et matériel nécessaire, devenez apprenti chocolatier en quelques étapes!
  • Gâteaux de fêtes

    Gâteaux de fêtes

    02:57
    Donnez à vos gâteaux des couleurs de fête de manière très simple et ludique, petits et grands passeront un moment gourmand
  • Biscuits pailletés et imprimés

    Biscuits pailletés et imprimés

    04:35
    Fabriquez très simplement de délicieux biscuits sablés que vous décorerez selon vos envies et l'occasion grâce à ces quelques astuces pratiques
  • Velouté de topinambours au chorizo

    Velouté de topinambours au chorizo

    ​Pour 4 personnes Préparation : 20 min - cuisson : 30 min. Ingredients : • 750 g de topinambours • 75 cl de bouillon de légumes • 2 échalotes • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1/2 chorizo doux ou piquant • 2 c. à soupe crème fraîche  
  • Gratin d'ocas du Pérou et poires au bleu d'Auvergne

    Gratin d'ocas du Pérou et poires au bleu d'Auvergne

    ​Pour 4 personnes      Préparation : 20 min       Cuisson : 35 min.   Les ingrédients :   • 750 g d’ocas du Pérou • 15 cl de crème fraîche • 2 poires Comice pas trop mûres • 50 g d’emmental râpé • 125 g de fromage bleu d’Auvergne • Poivre du moulin
  • Chaud-froid au citron des Antilles et son coulis de mangue

    Chaud-froid au citron des Antilles et son coulis de mangue

    Pour 3 personnnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 14 min. Ingrédients : petits suisses, oeufs, citron vert, beurre, sucre en poudre, mangue, citron jaune, miel
  • Crumble de tomates

    Crumble de tomates

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Marinage : 1h. Cuisson : 20 min. Tomates, basilic, parmesan, beurre, farine, ail
  • Recette de pepins de citrouille grillés

    Recette de pepins de citrouille grillés

    ​Vous avez récupéré les pépins d'une citrouille, à la suite de la préparation d'une recette de cuisine ou d'une lanterne d'halloween. Voici comment les transformer en de délicieux pepins de citrouille grillés.  
  • Filet de cabillaud sur son lit d'épinards

    Filet de cabillaud sur son lit d'épinards

    Ingredients : ·        400 g de dos de cabillaud ·        poivre ·        500g d'épinards en branche surgelé ou 1k d'épinards frais ·        mélange de baies  ·        15g de beurre ·        cure-dents en bois ·        sel ·        papier sulfurisé  
  • Recette de Pingouin apéritif

    Recette de Pingouin apéritif

    ​Pour 4 à 6 personnes      Préparation : 30 min     Réfrigération : 1h       Ingrédients : • Olives noires • Carottes • Fromage fraisMatériel : • Cure-dents
  • Cuisine asiatique : sélection de légumes et aromates exotiques

    Cuisine asiatique : sélection de légumes et aromates exotiques

    Avec la mondialisation, nos habitudes alimentaires ont changé. Voyages en Asie,  magazines, émissions de télé, et restaurants nous font découvrir les saveurs exotiques d’une cuisine légère et parfumée. De nombreux produits, qui nous permettent de cuisiner et de pimenter notre quotidien, sont devenus accessibles. Cueillis fraîchement, ils exaltent les saveurs ! Alors, pourquoi ne pas les cultiver ? Voici un petit memo des variétés que vous trouvez en jardinerie :
  • Cheesecake aux kumquats

    Cheesecake aux kumquats

    ​Les ingrédients   • 500 g de kumquats   • 40 g de beurre • 250 g de mascarpone • 125 g de petits beurres (ou de sablés ou de spéculos) • 20 cl de crème fleurette • 75 g + 150 g de sucre • 2 blancs d’œuf • 1 c. à café d’extrait de vanille  
  • Kaki glacé à la créole

    Kaki glacé à la créole

    Pour 4 personnes. Préparation : 30 min. • 4 kakis • 1 pot de glace à l'ananas • 1 cuillère à soupe de marc
  • Légumes grillées sur les braises

    Légumes grillées sur les braises

    Cuisinez avec originalité ! Agrémentez vos mets traditionnels d’une pointe de fantaisie en faisant griller vos légumes.
  • Salade de quinoa et boulghour aux baies de Goji

    Salade de quinoa et boulghour aux baies de Goji

    ​Pour 4 personnes           Préparation : 20 min          Cuisson : 10 min Ingredients• 250 g de mélange quinoa et boulghour• 150 g de petits pois écossés• 2 petits oignons blancs• 1 pomme verte granny Smith• 50 g de raisins secs• 50 g de baies de goji• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre• 4 c. à soupe d’huile d’olive• 1 c. à café de cumin en poudre• ½ citron• 15 brins de persil plat  
  • Recette de financiers au citron vert et au saumon fumé

    Recette de financiers au citron vert et au saumon fumé

    Pour 6 personnes     Préparation : 25 min       Cuisson : 15 min Les ingrédients • 1 citron vert non traité • 2 pincées de piment d’Espelette • 60 g de beurre • 15 cl de crème fraîche liquide entière • 20 g de farine • Sel • 45 g de poudre d’amandes • Poivre • 70 g de parmesan râpé • 1 tranche de saumon fumé • 3 blancs d’œufs    
  • Tartines de poivrons, chèvre et miel

    Tartines de poivrons, chèvre et miel

    ​Pour 4 à 6 personnes        Préparation : 30 min       Cuisson : 10 min. Ingrédients   Pour les tartines Pour la marinade • 8 à 12 belles tranches de pain de campagne • 1 citron non traité • 2 à 3 poivrons jaunes • 1 gousse d’ail • Miel de lavande ou de romarin • Fleur de sel, poivre du moulin • 2 fromages de chèvre demi-sec comme Ste-Maure ou Valençay • 8 c. à soupe d’huile d’olive de première pression à froid  
  • Dorade à l'émulsion de combava

    Dorade à l'émulsion de combava

    Pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : filets de daurade, lait de coco, curry en poudre, combavas, beurre, fleur de sel, coriandre
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