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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

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  • Gratin d'ocas du Pérou et poires au bleu d'Auvergne

    Gratin d'ocas du Pérou et poires au bleu d'Auvergne

    ​Pour 4 personnes      Préparation : 20 min       Cuisson : 35 min.   Les ingrédients :   • 750 g d’ocas du Pérou • 15 cl de crème fraîche • 2 poires Comice pas trop mûres • 50 g d’emmental râpé • 125 g de fromage bleu d’Auvergne • Poivre du moulin
  • Beignets des crosnes au persil

    Beignets des crosnes au persil

    ​​Pour 4 personnes Préparation : 30 min - cuisson : 15 min.  Les ingrédients • 400 g de crosnes Pour la pâte : • 15 brins de persil plat • 100 g de farine • 2 citrons • 1 jaune d’oeuf   • 10 cl d’eau gazeuse glacée   • Huile de friture   • Sel, poivre, gros sel
  • Confiture de pêche au jasmin

    Confiture de pêche au jasmin

    ​Pour 4 pots environ        Préparation : 30 min           Cuisson : 30 min Ingrédients : • 1,2 kg de pêches blanches • 1 c. à soupe de thé au jasmin • 800 g de sucre cristallisé • 15 cl d’eau minérale • 1 citron    
  • Crumble aux framboises

    Crumble aux framboises

    Découvrez le crumble aux framboises un délicieux dessert dont la recette facile et simple est à la portée de tous…
  • Brochettes de porc au lait de coco.

    Brochettes de porc au lait de coco.

    Un plat pour les gourmets, à accompagner de riz basmati et de chateauneuf-du pape.
  • Gaufres de carottes, orange et safran

    Gaufres de carottes, orange et safran

    ​Avec les gaufres aux carottes, changez votre façon de cuisiner les carottes. La carotte devient un ingrédient qui parfume et qui colore un classique des gouter gourmands. Laissez-vous tenter !  
  • Dos de cabillaud et tagliatelles de carottes

    Dos de cabillaud et tagliatelles de carottes

    ​Préparez un délicieux cabillaud en papillote agrémenté de carottes en tagliatelles, de morceaux d'orange et de gingembre râpé, une façon de vous réconcilier avec le poisson blanc. Cuit à l'étouffée et avec ses légumes, le dos de cabillaud reste tendre et parfumé.  
  • Petit maquereau aux groseilles à maquereau

    Petit maquereau aux groseilles à maquereau

    ​Pour 4 personnes       Préparation : 20 min    Cuisson : 25 min.   Ingrédients• 4 maquereaux bien frais de 300 g chacun• 20 groseilles à maquereau• 20 cl de vin blanc• 1 c. à soupe de graines de fenouil• 1 c. de miel de lavande                      
  • Bruschetta

    Bruschetta

    Pour 4 personnes. Préparation : 5min. Cuisson : 3 min. Ingrédients : pain de campagne, tomates, huile d'olive, basilic, parmesan.
  • Oignons soufflés au fromage de chèvre
  • Confiture d'oignons

    Confiture d'oignons

    Préparez vous-même votre confiture d'oignons pour accompagner tous vos plats de fêtes, des viandes rouges au foie gras. Laissez-vous guider.
  • Filet mignon au gingembre

    Filet mignon au gingembre

    Relevez la saveur de votre filet mignon grâce à une marinade finement épicée.
  • Recette du jus de melon

    Recette du jus de melon

    ​POUR 4-5 PERSONNES - PRÉPARATION 20 MIN - CUISSON 10 MIN - INFUSION 15 MIN – RÉFRIGÉRATION 3H - TRÈS FACILE Comment faire du jus de melon facilement ? Grâce à cette recette estivale, vous apprécierez le goût sucré et parfumé du melon d’eau. Particulièrement riche en eau et en fibres, le jus de melon deviendra votre boisson préférée pour l’été !
  • Carrotcake au miel et aux graines de pavot

    Carrotcake au miel et aux graines de pavot

    Le carrotcake est un incontournable de la cuisine avec des carottes. Découvrez notre recette parfumée au miel et aux graines de pavot pour étonner vos convives.  
  • Foie gras poêlé au crumble de châtaignes et salade de roquette

    Foie gras poêlé au crumble de châtaignes et salade de roquette

    Pour 6 personnes. Cuisson : 20 et 15 min. Ingrédients : fois gras frais, roquette, vinaigre de Xérès, huile d'olive, poivre en grain, châtaignes, muesli, farine, cassonade, beurre
  • Poulet au kaki aigre-doux
  • Croustade aux oignons rouges
  • Filet mignon de porc au chutney de kiwis

    Filet mignon de porc au chutney de kiwis

    ​Pour 4 personnes Préparation : 25 min - cuisson : 55 min.   Les ingrédients  Pour le plat : Pour le chutney : • 1 filet mignon de porc de 650 g • 3 kiwis • 1 oignon • 2 pommes moyennes • 1 gousse d’ail • 1 oignon moyen • 1 verre de vin blanc • 1 noix de gingembre frais • 2 feuilles de sauge • 1 c. à dessert de miel • 1 c. à soupe d’huile • 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre   • 1 c. à soupe d’huile   • Sel, poivre  
  • Artichauts à la bretonne

    Artichauts à la bretonne

    Pour 4 personnes          Préparation : 30 min          Cuisson : 50 min.Ingredients• 4 beaux artichauts ‘Camus Breton’• 2 belles tomates• 100 g de petits lardons fumés• 2 oignons• 2 gousses d’ail• 1 feuille de laurier• 10 brins de persil plat• 1 verre de vin blanc sec• 2 c. à soupe d’huile        
  • Crumble de tomates

    Crumble de tomates

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Marinage : 1h. Cuisson : 20 min. Tomates, basilic, parmesan, beurre, farine, ail
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