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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

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  • Crème brûlée aux groseilles à maquereau

    Crème brûlée aux groseilles à maquereau

    Pour 4 personnes         Préparation : 15 min        Cuisson : 1 h   Ingrédients :• 150 g de groseilles à maquereau• 4 jaunes d’oeuf + 1 oeuf entier• 40 cl de crème fleurette• 120 g + 30 g de cassonade• 1 sachet de sucre vanillé• 1 plat à four Ø 16 cm ou 4 ramequins                    
  • Brochettes de Saint-Jacques, céleri et pain d'épices

    Brochettes de Saint-Jacques, céleri et pain d'épices

    ​Pour 4 personnes               Préparation : 30 min             Cuisson : 15 min.  • 12 noix de St-Jacques• 4 tranches de pain d’épices• 1 boule de céleri de 300 g environ• 1 pomme reinette• 12 petits oignons blancs• 50 g de beurre salé• 2 c. à soupe d'huile d’olive• 8 feuilles de laurier• Fleur de sel• Poivre du moulin
  • Recette de canapé de pain d'épices au saumon fumé

    Recette de canapé de pain d'épices au saumon fumé

    ​Pour 4 personnes                              Préparation : 20 min. Ingredients : • 6 tranches de pain d’épices• 3 tranches de saumon fumé• 20 cl de crème fleurette• 1 citron vert• ½ noix de gingembre frais• Une pincée de sel
  • Truffons aux châtaignes et coulis d'orange

    Truffons aux châtaignes et coulis d'orange

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : chataignes fraîches, oranges, sucre glace, chocolat noir, Grand Marnier, lait, beurre
  • Petits soufflés d'épinards au jambon

    Petits soufflés d'épinards au jambon

    Pour 2 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : épinards hachés, jambon de Paris, beurre, farine, lait 1/2 éclairé, fromage rapé, oeufs
  • Méli-mélo d'épinards tièdes et de moules avec coulis de ciboulette
  • Pâte de fèves à la grecque

    Pâte de fèves à la grecque

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Ingrédients : fèves non écossées, câpres, olives vertes dénoyautées, persil plat, huile d'olive
  • Recette de brochettes sucrées-salées : melon et gambas

    Recette de brochettes sucrées-salées : melon et gambas

    ​POUR 4 PERSONNES - PRÉPARATION 20 MIN - CUISSON 10 À 15 MIN - MARINADE : 1 H - ASSEZ FACILE Surprenez vos proches en cuisine avec cette recette sucrée-salée simple et exotique ! Réalisez facilement des brochettes de melons et gambas au curry rouge, à réchauffer à la plancha dans votre jardin cet été.
  • Recette de brochettes aux fraises, tagada et chocolat

    Recette de brochettes aux fraises, tagada et chocolat

    ​POUR 4 PERSONNES OU 8 BROCHETTES - PREPARATION 15 MIN - CUISSON 4 A 5 MIN - FACILE Préparez des brochettes de fruits gourmandes pour épater vos enfants au goûter ! Un mélange de fraises fraîches et de bonbons, à déguster idéalement en famille ou entre amies autour d’une délicieuse fontaine de chocolat.
  • Cake choco-courgettes

    Cake choco-courgettes

    Pour 6 personnes        Préparation : 20 min        cuisson : 45 min. Les ingrédients • 200 g de courgettes • 150 g de beurre mou + 10 g pour le moule • 125 g de chocolat noir • 150 g de farine + 10 g pour le moule • 3 œufs • 50 g de poudre d’amandes • 150 g de sucre en poudre • 1 sachet de levure    
  • Recette de financiers au citron vert et au saumon fumé

    Recette de financiers au citron vert et au saumon fumé

    Pour 6 personnes     Préparation : 25 min       Cuisson : 15 min Les ingrédients • 1 citron vert non traité • 2 pincées de piment d’Espelette • 60 g de beurre • 15 cl de crème fraîche liquide entière • 20 g de farine • Sel • 45 g de poudre d’amandes • Poivre • 70 g de parmesan râpé • 1 tranche de saumon fumé • 3 blancs d’œufs    
  • Recette de sandwich déco, tête de lion

    Recette de sandwich déco, tête de lion

    Pour 1 personne       Préparation : 15 minIngrédients : • Pain de mie • Concombre • Chips mexicaine au maïs • Formage en tranche de type cheddar et emmental • Olives noires
  • Artichauts à la romaine

    Artichauts à la romaine

    ​Pour 4 personnes             Préparation : 30 min            Cuisson : 45 min.   Ingrédients • 12 petits artichauts• 2 gousses d’ail• 20 brins de persil plat• 30 feuilles de menthe fraîche• 1 pincée de piment en poudre• 2 c. à soupe d’huile d’olive• 1 citron• 20 cl de vin blanc sec        
  • Mesclun et chèvre frais au miel et amandes

    Mesclun et chèvre frais au miel et amandes

    ​Pour 4 personnes           Temps de préparation : 30 min         Cuisson : 5 min.   Ingrédients :• 200 g de mesclun (3 poignées)• 200 g de chèvre frais• 3 c. à soupe de miel liquide• 50 g d’amandes émincées• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre• 2 c. à soupe d’huile d’olive• Poivre du moulin                  
  • Croque Noël

    Croque Noël

    Pour une vingtaine de biscuits. Ingrédients : farine, beurre, sucre en  poudre, oeuf, sucre vanillé
  • Marrons glacés

    Marrons glacés

    Pour 1kg de marrons glacés. Préparation : 60 min. Cuisson : 60 min. Ingrédients : marrons, sel, sucre en poudre, sucre vanillé, gousse de vanille
  • Pousses d'épinards et fruits mélangés
  • Brochette de tomates cerises

    Brochette de tomates cerises

    Ces petites brochettes accompagneront délicieusement votre apéritif.
  • Méli-mélo d'ananas et de coriandre

    Méli-mélo d'ananas et de coriandre

    Simple à réaliser, originale et délicieuse laissez-vous tenter par la recette du méli-mélo d’ananas et de coriandre.
  • Salade de mâche aux langoustines
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