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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

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  • Brochette de tomates cerises

    Brochette de tomates cerises

    Ces petites brochettes accompagneront délicieusement votre apéritif.
  • Fricassée de fèves au jambon cru
  • Méli-mélo d'ananas et de coriandre

    Méli-mélo d'ananas et de coriandre

    Simple à réaliser, originale et délicieuse laissez-vous tenter par la recette du méli-mélo d’ananas et de coriandre.
  • Croustade aux oignons rouges
  • Cèpes rôtis aux châtaignes

    Cèpes rôtis aux châtaignes

    On se régalera de quelques châtaignes dorées à la poêle, accompagnées de lardons et de cèpes rôtis
  • Salade d'oignons doux aux dattes et coeurs de palmier.

    Salade d'oignons doux aux dattes et coeurs de palmier.

    Mariez la saveur subtile des cœurs de palmier au sucre des dattes.
  • Recette de glaçons parfumés

    Recette de glaçons parfumés

    ​Préparation 15 minIngrédients : • Menthe • Orange • Myrtille • FraiseMatériel : • Bac à glaçon 
  • Filet de cabillaud sur son lit d'épinards

    Filet de cabillaud sur son lit d'épinards

    Ingredients : ·        400 g de dos de cabillaud ·        poivre ·        500g d'épinards en branche surgelé ou 1k d'épinards frais ·        mélange de baies  ·        15g de beurre ·        cure-dents en bois ·        sel ·        papier sulfurisé  
  • Foie gras poêlé au crumble de châtaignes et salade de roquette

    Foie gras poêlé au crumble de châtaignes et salade de roquette

    Pour 6 personnes. Cuisson : 20 et 15 min. Ingrédients : fois gras frais, roquette, vinaigre de Xérès, huile d'olive, poivre en grain, châtaignes, muesli, farine, cassonade, beurre
  • Méli-mélo d'épinards tièdes et de moules avec coulis de ciboulette
  • Velouté aux cosses de fèves
  • Crumble aux framboises

    Crumble aux framboises

    Découvrez le crumble aux framboises un délicieux dessert dont la recette facile et simple est à la portée de tous…
  • Turbot aux oignons et carottes confites
  • Oignons soufflés au fromage de chèvre
  • Strudel aux pommes et cranberries

    Strudel aux pommes et cranberries

    ​Originaire principalement d’Autriche, le strudel a conquis toute l’Europe Centrale en peu de temps grâce à son cœur tendre et généreux de pommes souvent dégusté tiède. Truffaut vous découvrir une recette de cette pâtisserie incontournable à la saison automnale : le strudel aux pommes et cranberries.
  • Recette de mini carottes apéritives

    Recette de mini carottes apéritives

    ​Pour 4 à 6 personnes   Préparation : 15 min    Réfrigeration : 30 minIngrédients : • 500g de mini carottes • 200g de fromage blanc • 1 bouquet de persil friséMatériel : • Pot en terre cuite • Ramequin • Cure-dent  
  • Velouté de topinambours au chorizo

    Velouté de topinambours au chorizo

    ​Pour 4 personnes Préparation : 20 min - cuisson : 30 min. Ingredients : • 750 g de topinambours • 75 cl de bouillon de légumes • 2 échalotes • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 1/2 chorizo doux ou piquant • 2 c. à soupe crème fraîche  
  • Beignets des crosnes au persil

    Beignets des crosnes au persil

    ​​Pour 4 personnes Préparation : 30 min - cuisson : 15 min.  Les ingrédients • 400 g de crosnes Pour la pâte : • 15 brins de persil plat • 100 g de farine • 2 citrons • 1 jaune d’oeuf   • 10 cl d’eau gazeuse glacée   • Huile de friture   • Sel, poivre, gros sel
  • Biscuits sablés en forme de coeur

    Biscuits sablés en forme de coeur

    ​Pour la Saint-Valentin, réalisez des petits sablés en forme de cœur. En plus d'être délicieux et croquants à souhait, ils vous permettront de délivrer de petits messages personnalisés. A vos crayons !  
  • Salade de fèves et de coeurs d'artichauts

    Salade de fèves et de coeurs d'artichauts

    ​Pour 4 personnes        Préparation : 45 min - cuisson : 25 min  • 1 kilo de fèves fraîches ou 500 g de fèves épluchées• 4 artichauts violets• 3 fines tranches de jambon de Parme• 4 petits oignons nouveaux• 10 feuilles de menthe• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre• 4 c. à soupe d’huile d’olive  
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