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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

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  • Recette de cannelés au chocolat blanc et framboises

    Recette de cannelés au chocolat blanc et framboises

    ​POUR 30 MINI-CANNELES – PREPARATION 40 MIN – LAISSER REPOSER LA PÂTE UNE NUIT AU REFRIGERATEUR – CUISSON 25 MIN – FACILE Originaires de Bordeaux, découvrez notre recette de cannelés revisités ! Cette spécialité locale idéale pour le dessert ou accompagner votre pause-café, va réveiller les papilles des plus gourmands avec sa touche de chocolat blanc et de framboises. ​
  • Brownies du Père Noël, fraises et mascarpone

    Brownies du Père Noël, fraises et mascarpone

    ​Pour 9 personnes Préparation : 25 min       Cuisson : 25 min      Réfrigération : 2 h   Les ingrédients Brownies : Crème au mascarpone : • 150 g de beurre + 10 g pour le moule • 8 cl de crème fraîche liquide entière • 60 g de farine + 10 g pour le moule • 20 g de sucre glace • 250 g de chocolat noir • 2 cuill. à soupe de mascarpone • 150 g de sucre poudre • 9 fraises • 1 sachet de sucre vanillé   • 3 œufs   • 60 g d’amandes effilées  
  • Crumble bananes, kiwis et pistaches

    Crumble bananes, kiwis et pistaches

    ​​Enfin une recette de crumble vraiment originale. Essayez le mariage exotique de la banane, du kiwi et de la pistache pour concocter un crumble plein de vitamine. Une recette facile à réaliser qui comblera tous vos invités.
  • Artichauts à la bretonne

    Artichauts à la bretonne

    Pour 4 personnes          Préparation : 30 min          Cuisson : 50 min.Ingredients• 4 beaux artichauts ‘Camus Breton’• 2 belles tomates• 100 g de petits lardons fumés• 2 oignons• 2 gousses d’ail• 1 feuille de laurier• 10 brins de persil plat• 1 verre de vin blanc sec• 2 c. à soupe d’huile        
  • Pintade aux épices et kakis rôtis aux baies roses, riz noir

    Pintade aux épices et kakis rôtis aux baies roses, riz noir

    ​Pour 4 personnes      Préparation : 30 min       Cuisson : 1 h 20. • 1 belle pintade fermière de 1,5 kg environ• 3 kakis pas trop mûrs• 2 oignons rouges• 1 noix de gingembre frais• 1 c. à café de cannelle en poudre• 1 c. à soupe de graines de coriandre• 1 c. à café de cumin en poudre• 1 c. à soupe de baies roses• 150 g de riz noir• 1 citron vert• 1 c. à soupe de miel liquide• 50 g de beurre• 4 c. à soupe d’huile d’olive• 1 verre de vin blanc
  • Recette de canapé de pain d'épices au saumon fumé

    Recette de canapé de pain d'épices au saumon fumé

    ​Pour 4 personnes                              Préparation : 20 min. Ingredients : • 6 tranches de pain d’épices• 3 tranches de saumon fumé• 20 cl de crème fleurette• 1 citron vert• ½ noix de gingembre frais• Une pincée de sel
  • Huître à la crème d'épinards
  • Brochette de tomates cerises

    Brochette de tomates cerises

    Ces petites brochettes accompagneront délicieusement votre apéritif.
  • Pâte de fèves à la grecque

    Pâte de fèves à la grecque

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Ingrédients : fèves non écossées, câpres, olives vertes dénoyautées, persil plat, huile d'olive
  • Crumble aux framboises

    Crumble aux framboises

    Découvrez le crumble aux framboises un délicieux dessert dont la recette facile et simple est à la portée de tous…
  • Turbot aux oignons et carottes confites
  • Filet mignon au gingembre

    Filet mignon au gingembre

    Relevez la saveur de votre filet mignon grâce à une marinade finement épicée.
  • Cuisses de lapin aux myrtilles

    Cuisses de lapin aux myrtilles

    Une recette originale mariant le sucré et le salé.
  • Cappuccino de petits pois, chantilly au lard fumé

    Cappuccino de petits pois, chantilly au lard fumé

    ​Les ingrédients : • 10 cl de crème fraîche liquide • 50 cl de bouillon de légumes • 50 g de lardons fumés • Sel • 900 g de petits pois frais • Poivre • 1 oignon • Paprika • 10 g de beurre • Ciboulette  
  • Foie gras poêlé au crumble de châtaignes et salade de roquette

    Foie gras poêlé au crumble de châtaignes et salade de roquette

    Pour 6 personnes. Cuisson : 20 et 15 min. Ingrédients : fois gras frais, roquette, vinaigre de Xérès, huile d'olive, poivre en grain, châtaignes, muesli, farine, cassonade, beurre
  • Poulet au kaki aigre-doux
  • Oignons soufflés au fromage de chèvre
  • Recette de croustade aux oignons rouges

    Recette de croustade aux oignons rouges

    ​ Pour 6 personnes          Préparation : 15 min          Cuisson : 20 min   Les ingrédients 1 pâte feuilletée toute prête 1 sachet de pignons de pin 4 oignons rouges 1 gousse d’ail Sauce tomate assaisonnée au piment Sel 200 g de champignon de Paris Poivre 1 cuillère à soupe d’huile    
  • Bûche chocolat et kakis

    Bûche chocolat et kakis

    Pour 6 personnes   Préparation : 40 min - cuisson : 8 min. INGREDIENTS • 3 kakis mûrs à pointPour la mousse au chocolat :• 250 de chocolat noir • 70 g de sucre • 3 oeufs • 2 feuilles de gélatine • 2 c. à soupe de rhum ambré • 1 jus de citronPour la génoise : • 3 oeufs • 100 g de sucre en poudre • 75 g de farine• 25 g de poudre de cacaoPour le décor : • 200 g de chocolat de couverture • 1 kaki
  • Truffons aux châtaignes et coulis d'orange

    Truffons aux châtaignes et coulis d'orange

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : chataignes fraîches, oranges, sucre glace, chocolat noir, Grand Marnier, lait, beurre
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