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Salade - Jardinerie Truffaut

Conseils : Recettes de cuisine

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  • Méli-mélo d'épinards tièdes et de moules avec coulis de ciboulette
  • Pousses d'épinards et fruits mélangés
  • Pâte de fèves à la grecque

    Pâte de fèves à la grecque

    Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Ingrédients : fèves non écossées, câpres, olives vertes dénoyautées, persil plat, huile d'olive
  • Salade de mâche aux langoustines
  • Salade d'oignons doux aux dattes et coeurs de palmier.

    Salade d'oignons doux aux dattes et coeurs de palmier.

    Mariez la saveur subtile des cœurs de palmier au sucre des dattes.
  • Strudel aux pommes et cranberries

    Strudel aux pommes et cranberries

    ​Originaire principalement d’Autriche, le strudel a conquis toute l’Europe Centrale en peu de temps grâce à son cœur tendre et généreux de pommes souvent dégusté tiède. Truffaut vous découvrir une recette de cette pâtisserie incontournable à la saison automnale : le strudel aux pommes et cranberries.
  • Recette de brochettes aux fraises, tagada et chocolat

    Recette de brochettes aux fraises, tagada et chocolat

    ​POUR 4 PERSONNES OU 8 BROCHETTES - PREPARATION 15 MIN - CUISSON 4 A 5 MIN - FACILE Préparez des brochettes de fruits gourmandes pour épater vos enfants au goûter ! Un mélange de fraises fraîches et de bonbons, à déguster idéalement en famille ou entre amies autour d’une délicieuse fontaine de chocolat.
  • Recette de croustade aux oignons rouges

    Recette de croustade aux oignons rouges

    ​ Pour 6 personnes          Préparation : 15 min          Cuisson : 20 min   Les ingrédients 1 pâte feuilletée toute prête 1 sachet de pignons de pin 4 oignons rouges 1 gousse d’ail Sauce tomate assaisonnée au piment Sel 200 g de champignon de Paris Poivre 1 cuillère à soupe d’huile    
  • Crème brûlée aux groseilles à maquereau

    Crème brûlée aux groseilles à maquereau

    Pour 4 personnes         Préparation : 15 min        Cuisson : 1 h   Ingrédients :• 150 g de groseilles à maquereau• 4 jaunes d’oeuf + 1 oeuf entier• 40 cl de crème fleurette• 120 g + 30 g de cassonade• 1 sachet de sucre vanillé• 1 plat à four Ø 16 cm ou 4 ramequins                    
  • Chaud-froid au citron des Antilles et son coulis de mangue

    Chaud-froid au citron des Antilles et son coulis de mangue

    Pour 3 personnnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 14 min. Ingrédients : petits suisses, oeufs, citron vert, beurre, sucre en poudre, mangue, citron jaune, miel
  • Petits soufflés d'épinards au jambon

    Petits soufflés d'épinards au jambon

    Pour 2 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients : épinards hachés, jambon de Paris, beurre, farine, lait 1/2 éclairé, fromage rapé, oeufs
  • Huître à la crème d'épinards
  • Méli-mélo d'ananas et de coriandre

    Méli-mélo d'ananas et de coriandre

    Simple à réaliser, originale et délicieuse laissez-vous tenter par la recette du méli-mélo d’ananas et de coriandre.
  • Crème d'avocat à la coriandre

    Crème d'avocat à la coriandre

    Découvrez le savoureux mélange de l’avocat et de la coriandre au travers d’une recette simplissime dont il faut absolument abuser !
  • Crevettes sautées aux herbes et à la coriandre

    Crevettes sautées aux herbes et à la coriandre

    Laissez-vous tenter par les délices de l’orient et découvrez la recette des crevettes sautées aux herbes et à la coriandre.
  • Mesclun au saumon

    Mesclun au saumon

    Pour 4 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 5 min. Ingrédients : mesclun, filets de saumon, beurre, paprika, citron, huile d'olive, ciboulette
  • Flan au parmesan

    Flan au parmesan

    Le mariage de la douceur des endives et des noix au piquant du parmesan.
  • Recette de cannelés au chocolat blanc et framboises

    Recette de cannelés au chocolat blanc et framboises

    ​POUR 30 MINI-CANNELES – PREPARATION 40 MIN – LAISSER REPOSER LA PÂTE UNE NUIT AU REFRIGERATEUR – CUISSON 25 MIN – FACILE Originaires de Bordeaux, découvrez notre recette de cannelés revisités ! Cette spécialité locale idéale pour le dessert ou accompagner votre pause-café, va réveiller les papilles des plus gourmands avec sa touche de chocolat blanc et de framboises. ​
  • Sushis de courgettes au chèvre frais et à la ciboulette

    Sushis de courgettes au chèvre frais et à la ciboulette

    ​Pour 4 personnes (Environ 16 sushis)           Préparation : 20 min. Les ingrédients • 1 belle courgette verte • 150 g de chèvre frais • 1 tranche de saumon fumé (40 g) • 1/2 cuill. à soupe d’huile d’olive • 1 petit oignon blanc • Sel, poivre, piment d’Espelette • 1 botte de ciboulette et de cerfeuil • Sauce : 1 cuill. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un ½ citron, 1 cuill. à café de ciboulette ciselée, poivre  
  • Tartines de poivrons, chèvre et miel

    Tartines de poivrons, chèvre et miel

    ​Pour 4 à 6 personnes        Préparation : 30 min       Cuisson : 10 min. Ingrédients   Pour les tartines Pour la marinade • 8 à 12 belles tranches de pain de campagne • 1 citron non traité • 2 à 3 poivrons jaunes • 1 gousse d’ail • Miel de lavande ou de romarin • Fleur de sel, poivre du moulin • 2 fromages de chèvre demi-sec comme Ste-Maure ou Valençay • 8 c. à soupe d’huile d’olive de première pression à froid  
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