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Carrotcake au miel et aux graines de pavot

Le carrotcake est un incontournable de la cuisine avec des carottes. Découvrez notre recette parfumée au miel et aux graines de pavot pour étonner vos convives.
 


Pour 10 cupcakes Préparation : 20 min - cuisson : 20 min. 

Les ingrédients

• 300 g de carottes
• 1 cuill. à soupe de graines de pavot
• 6 cl de jus de clémentine
• 150 g de farine
• 150 g de beurre
• 50 g de poudre d’amandes
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de miel ­liquide
 
 

La réalisation

• Préchauffez votre four à 180­°C (th.­ 6)­
•­ Pelez et lavez les carottes puis râpez-les finement. Arrosez-les de jus de clémentine
­•­ Coupez le beurre en dés et faites-le fondre au bain-marie
­•­ Fouettez les œufs avec le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume­
•­ Puis incorporez successivement le beurre fondu, les carottes râpées et les graines de pavot. Mélangez puis versez la farine tamisée avec la poudre d’amandes et la levure
­• ­Mélangez bien à nouveau et versez dans des moules à cupcakes­
• ­Faites cuire 20­minutes environ en surveillant le dessus.

 

 
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