La Mélisse, également connue sous le nom de Mélisse, est une plante au charme incomparable avec son goût et son parfum frais de citron. Les feuilles, vertes et délicatement dentées, sont appréciées pour leur saveur unique et peuvent être utilisées fraîches pour agrémenter vos plats ou infusions. En outre, cette plante est particulièrement prisée des abeilles, ajoutant une dimension écologique à son intérêt culinaire.

Résolument facile à cultiver, la Mélisse peut être semée en petits pots ou en caissette pour débuter. Dès la mi-mai, les plantules peuvent être repiquées en pleine terre, idéalement en lignes espacées de 25 cm, à une profondeur de semis de 0,5 à 1 cm. Pour tirer le meilleur de son arôme, il est conseillé de semer à plusieurs reprises durant la saison dans un emplacement bénéficiant d'un ensoleillement généreux, et de cueillir les feuilles avant la floraison. Avec l'abaissement des températures, vous pourrez prolonger la récolte en gardant de jeunes plantes en pot, disposé sur votre rebord de fenêtre, là où le soleil dispense encore sa chaleur bienfaisante.

Opter pour la Mélisse dans votre maison ou votre jardin, c'est choisir un compagnon végétal qui égaiera vos sens par sa fragrance agréable tout en invitant la nature dans votre quotidien. En plus de ses vertus culinaires et attractives pour la biodiversité, elle apporte une touche de verdure et de bien-être chez vous tout au long de l'année.