Le Nectarinier Sanguine d'Auvergne® 'Pilsang' est une variété de nectarine qui se distingue par sa chair rouge foncé, presque sanguine, d'où son nom. Ce fruit est un véritable délice pour les papilles, offrant une saveur intense, sucrée et légèrement acidulée, caractéristique des pêches de vigne. Sa peau est lisse et brillante, teintée de rouge vif sur un fond plus clair. La récolte a lieu généralement fin juillet-début août, offrant des fruits mûrs à point pour les confitures, les tartes ou à déguster frais.