Cette variété de panais demi-long de Guernesey procure une plante pouvant atteindre 1,50 mètre de haut. Sa racine pivotante, de couleur blanchâtre, est assez longue et épaisse, ainsi que charnue et renflée. Sa chair blanche et douce a l'avantage d'être très parfumée. On la consomme crue râpée en mélange avec d’autres crudités, ou cuite en potage, pot-au-feu, ragouts, gratinée, sautée ou en purée.
Truffaut conseille :
Le semis s'effectue de mars à juin (de préférence en lune décroissante). Et la récolte a lieu de juin à octobre. Pour la conservation, nous vous recommandons de les arracher et de les conserver en silo, en tas ou dans du sable sec.
Truffaut informe :
Il semblerait que la culture du panais n’ait été pratiquée qu’à partir du Moyen-Age, avant l’introduction de la pomme de terre en Europe. Il tient alors une place importante dans l’alimentation humaine, car sa chair moins fine que celle de la carotte est plus nourrissante. Il est employé alors bouilli, en ragoûts ou en pot-au-feu. Dès l’arrivée de la pomme de terre, la consommation du panais diminue pour faire place à cette dernière. Le panais demi-long de Guernesey est une variété bisannuelle qui demande une exposition mi-ombre.
Mode d'utilisation :
Potager
Segment graine :
Bio
Spécificité des graines :
Prêt à l'emploi
Type d'usage :
Amateur et débutant
Grammage :
1 gramme
Couleur :
Blanche
Forme du fruit ou légume :
Racine pivotante, assez longue, épaisse, charnue et renflée.
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Mi-ombre
Période de récolte :
de Juin à Octobre
Commentaire qualité gustative :
Chair blanche, douce et très parfumée.
Mode d'utilisation :
A cuire, A cuire
Carte d'identité
Nom commun :
Panais Demi-long de Guernesey
Genre de la plante :
Pastinaca
Espèce :
Sativa
Variété :
Demi-long de Guernesey
Famille :
Ombellifère
Mode de vie :
Bisannuel
Origine de l'espèce :
Europe et Asie
Plantation
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Amendement organique
Semis
de Mars à Juin
Commentaires sur période de semis
Semer de préférence en lune décroissante. Pour la conservation, les arracher et les conserver en silo, en tas ou dans du sable sec.