Le genre Paeonia (Pivoine) comprend environ 33 espèces originaires d'Europe, du pourtour méditerranéen et de l'Asie tempérée, de Chine et de l'Ouest de l'Amérique du Nord. Paeonia lactiflora (Pivoine de Chine) est l'une de ces espèces, originaire de l'Ouest de la Sibérie et du Tibet à la Corée. 'Catharina Fontijn' est une variété horticole.Cette plante vivace, au port dressé, atteint 0,90 m de hauteur. Feuillage caduc, vert foncé. Fleurs doubles, de 15 cm de diamètre, rose tendre. Floraison en mai-juin. Fleurs parfumées.Pousse dans un sol riche et profond, bien drainé. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Rustique jusqu'à -20°C. On l'utilise en isolé, en massif, en fleurs coupées. Bonne tenue en vase.