Cresson, Graines de légumes et aromatiques

Le cresson est un légume-feuille vitaminé et riche en oligo-éléments dont la saveur fraà®che et piquante relève les salades, soupes, pestos Le semis est facile et la récolte de feuilles tendres rapide si le sol reste frais.

Le cresson alénois est un cousin du chou et du navet. Il se sème à  l'intérieur de novembre à  mars. Les enfants adorent le voir pousser à  toute vitesse (3 à  5 jours) dans une soucoupe ou un germoir. Le reste de l'année, semez les graines de cresson dans un sol enrichi en compost, au potager ou en bac.

Le cresson de jardin est une crucifère qui se sème en bac ou en pleine terre, de mars à  septembre. Il apprécie un sol frais, drainé et plutôt fertile. éclaircissez les jeunes plantules à  15 cm.

Le cresson de fontaine est une vivace semi-aquatique qui se cultive dans l'eau, mais aussi à  mi-ombre dans une terre maintenue humide par des arrosages fréquents et copieux. Au balcon, la culture en bac étanche est possible.

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