Thym, Graines de légumes et aromatiques

Vedette des rocailles et des bordures baignées de soleil, le thym est une plante aromatique vivace qui se plaît en pleine terre comme en pot pourvu que le sol soit drainé et qu'on le taille régulièrement.

Grillades de viandes, de poissons et de légumes, marinades, huiles parfumées, bouquet garni… les occasions ne manquent pas de profiter du parfum de ses feuilles fraîches ou séchées. Une infusion de thym vient rapidement à bout des infections virales !

Le semis du thym se fait au printemps dans un coin pépinière du potager ou en terrine sur le balcon. Allégez le sol avec des graviers ou du sable. Inutile de fertiliser, le thym sent plus fort et vit plus longtemps dans une terre pauvre. En pot, utilisez un terreau spécial méditerranéennes. Couvrez à peine les graines de thym qui ont besoin de lumière pour germer.

La germination prend 3 à 4 semaines. Repiquez en place les jeunes thyms en début d'été (environ deux mois après le semis).

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