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    Aneth, Plants de légumes et aromatiques

    L'aneth au doux parfum anisé

    Avec son feuillage finement divisé, sa silhouette légère et ses ombelles de fleurs jaunes, l'aneth rappelle le fenouil. Ses feuilles récoltées au fil des besoins avant la floraison parfument les salades, potages, poissons marinés ou laitages. Les graines aromatisent les cornichons au vinaigre, les gâteaux, les confitures, les liqueurs…

    La culture de l'aneth est facile et ne requiert aucun entretien après la plantation. Installez les plants au printemps en plein soleil dans un sol plutôt meuble, intercalés avec les rangs de choux, d'oignons et de salades. Espacez-les de 30 cm.

    La culture de l’aneth est aussi possible en pot ou dans une case du carré potager dans un terreau pour aromatiques. Cette aromatique est idéale pour attirer des insectes pollinisateurs au balcon.

    Abritez-la des courants d'air ou tuteurez, car ses tiges se cassent facilement. Maintenez le substrat frais lorsqu'il fait chaud et sec.

    Retrouvez plus de conseils dans notre fiche de culture dédiée.

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