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Carotte, Plants de légumes et aromatiques
La carotte, dégustée aux 4 saisons
La carotte est un légume-racine qui mérite sa popularité au potager pour son croquant, son goût délicatement sucré et la bonne mine qu’elle donne grâce à sa richesse en antioxydants.
Pour réussir sa culture à coup sûr, optez pour des carottes en pot à planter au potager ou sur le balcon. Évitez-lui le stress hydrique en maintenant le sol frais jusqu’à la récolte, car le manque d’eau la rend fibreuse. En région froide, avant l’hiver, paillez les rangs de plants de carottes avec du paillage pour faciliter la récolte.
Au balcon, choisissez des variétés de carottes « grelot » ou à racines courtes, idéales pour la culture en pot. Utilisez alors un terreau spécial légumes du potager allégé avec un peu de sable ou de perlite.
Pour en savoir plus, découvrez nos astuces de plantation, conservation et préparation des carottes dans nos fiches-conseils et recettes.