Le poireau, légume feuille, vivace mais cultivé comme bisannuelle, aux feuilles vert bleuté, longues, étroites en forme de gouttière s'engainant pour former le fût, de couleur blanche, à la base de la plante. Précoce et moyennement rustique, la variété electra, est idéale pour les récoltes d'été ou d'automne, le fût est volumineux, mi-long, il est consommé cuit accompagné d'une sauce ou d'une vinaigrette, avec une partie du feuillage, cuit en pot-au-feu ou en assortiment de légumes et pour la préparation de divers potages en compagnie d'autres légumes.