Le genre Cucurbita comprend 25 espèces originaires d'Amérique du Centre et du Sud. Cucurbita pepo (courge) est l'une de ces espèces. Courge est le nom commun pour toutes les espèces de cucurbitacées. Cucurbita pepo 'Honey Bear' est une variété nouvelle de potiron. La variété de potiron 'Honey Bear' donne des petits fruits (500 g), de couleur vert foncé tirant vers le noir, à la chair orange vif. Chair très sucrée avec un petit goût de noisette. Port rampant ou grimpant si on palisse les tiges sur un treillage. Feuilles grandes, lobées, velues. Fleurs jaunes, en été. Plantation en mai-juin, en situation chaude et ensoleillée, dans un sol très humifère, bien drainé. Pinçez à trois ou quatre feuilles et ne conservez pas plus de six fruits.