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Bulbe condimentaire : Topinanbour violet rennes 120 grammes x5

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Ferme de Sainte Marthe Ferme de Sainte Marthe

Très productif, rustique, savoureux... que demander de plus à un légume ? Vive les haies de topinambours violets !

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Variété rustique, productive, sans entretien Tubercule à la saveur délicieuse.

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Descriptif

Les topinambours sont de hautes plantes (elles atteignent facilement 2 mètres) qui peuvent s'implanter dans tous les terrains, même les plus pauvres. Elles supportent le froid, la sécheresse et ne demandent strictement aucun entretien. Ce végétal a par ailleurs la grâce de fournir avec une rare prodigalité une impressionnante quantité de tubercules, qui se cuisent en quelques minutes et délivrent alors une succulente saveur de fond d'artichaut. Un légume indispensable dans le potager, non ?

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Variété rustique, productive, sans entretien Tubercule à la saveur délicieuse.

TRUFFAUT
vous informe

Ce tubercule originaire d'Amérique du Nord a toujours eu du mal à s'imposer dans nos assiettes... et cela avant même qu'il symbolise un aliment de disette pour les personnes ayant vécu la Seconde Guerre mondiale. Parmentier qui tenta d'imposer des tubercules dans l'alimentation des Français réussit avec la pomme de terre... mais échoua avec la pomme de terre. Il fut pourtant des périodes où ce légume gagna sa renommée. Ainsi au XIXème siècle on prisait fort sa saveur fine et on l'utilisait dans les restaurants pour contrefaire les fonds d'artichaut.

TRUFFAUT
vous conseille

Le topinambour peut pousser partout. Tant et tant d'ailleurs qu'il devient envahissant. On cantonne donc le topinambour dans un coin où il ne risque pas gêner ses voisins.

Classification

  • Espèce: Hybride
  • Famille-1: Astéracées
  • Mode de vie: Vivace
  • Origine de l'espèce: Plante vivace et rustique de la famille des Astéracées, originaire d'Afrique du Nord.

Caractéristiques générales

  • Qualité culinaire: Excellente
  • Rendement: Bon
  • Lieu de vie: Plante d'extérieur
  • Mode d'utilisation: Potager
  • Poids du produit emballé (Kg): NC

Plantation

  • Période de plantation: De Février à Avril
  • Commentaires sur période de plantation: Planter le tubercule sur une surface ensoleillée à une profondeur de 10 cm. Les plants se plantent tous les 50 cm.

Récolte

  • Période de récolte: De Novembre à Mars
  • Commentaire de la récolte: Ces tubercules doivent être préparés le plus rapidement possible après la récolte.

Données commerciales

  • Conditionnement: Sachet
  • Quantité dans le conditionnement: 5
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