“ Vivace à la racine charnue, goût de moutarde forte ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
50
Arrosage
Modéré
Plantation
de Mars à Juin
Le raifort est une plante vivace à la racine charnue, pivotante au goût de moutarde forte, les feuilles de la base sont grandes, plissées et dentées, fleurs blanches en panicules de juin à août. Arracher les racines dès la deuxième année, vous les utiliserez fraîches rapées au dernier moment, pour relever les bouillons, les potées, le saumon, la mayonnaise et les sauces, il ne supporte pas la cuisson qui lui ôte tout son caractère
Truffaut conseille :
Il est préférable de laissez le raifort en place deux ans avant de le récolter. Il peut s'avérer envahissant, cultivez-le à l'écart de toutes cultures fragiles. Supprimez les hampes florales au fur et à mesure de leur apparitionMode d'utilisation :
Potager
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
30
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 30 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Normal, Humifère
Période de récolte :
de Avril à Juin
Commentaire de la récolte :
Arracher les racines à partir de la deuxième année, en dehors de la période de floraison
Commentaire qualité gustative :
Racine au goût prononcé de moutarde
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Les racines fraîches sont rapées et utlisées en condiment comme la moutarde
Mode d'utilisation :
Frais
Conseil conservation :
Conserver les racines dans le sable
Carte d'identité
Nom commun :
Raifort
Genre de la plante :
Cochealria
Espèce :
Rusticana
Famille :
Brassicacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Sud est de l'Europe, Asie occidentale
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires, Terreau plantation au jardin
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Modéré
Resistance au froid
-5 à -10 °C
Conditionnement
Conditionnement :
Godet
Diamètre du pot (cm) :
9.0
Avis clients
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