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recette brownie

Recette de brownies de Noël

Publié le 31 août 2018

Préparez des brownies au chocolat accompagnés de fraises et de mascarpone ! A déguster idéalement en famille ou entre amis pour la période de Noël.

Préparez des brownies au chocolat accompagnés de fraises et de mascarpone ! A déguster idéalement en famille ou entre amis pour la période de Noël.


Ingrédients

Brownies (pour 9 personnes) :

- 150 g de beurre + 10 g pour le moule
- 60 g de farine + 10 g pour le moule
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de sucre poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs
- 60 g d’amandes effilées

Crème au mascarpone :

- 8 cl de crème fraîche liquide entière
- 20 g de sucre glace
- 2 cuill. à soupe de mascarpone
- 9 fraises

Brownies de noel au chocolat

Brownies de Noël

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C(th.6).
2. Beurrez le moule à manqué carré puis saupoudrez-le de farine
3. Coupez le beurre en petits dés et cassez le chocolat en petits morceaux. Faites-les fondre à feu doux dans une casserole au bain-marie.
4. Hors du feu et après un léger refroidissement, ajoutez les 2 sucres puis les œufs battus en omelette. Remuez puis incorporez la farine tamisée et les amandes concassées. Mélangez et versez dans le moule
5. Enfournez 25 minutes puis faites refroidir avant de placer le gâteau au frais 2 heures minimum
6. Pendant ce temps, montez la crème en chantilly avant d’incorporer le sucre glace et le mascarpone. Passez les fraises sous l’eau et essuyez-les
7. Démoulez le gâteau et découpez-le en parts carrées. Décorez chaque part de crème au mascarpone surmontée d’une fraise

Astuces : pour obtenir une crème chantilly bien ferme, la crème liquide et le saladier doivent être bien froids. Pour un effet festif, utilisez une poche avec une douille cannelée pour présenter la crème. Saupoudrez les brownies de sucre glace pour un effet de neige.

Des questions ?

Vous avez des questions concernant la préparation des brownies de Noël ?

N'hésitez pas à nous contacter au 0 806 800 420.

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