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Sécher et déshydrater ses aliments

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Un bel ouvrage pratique.

Pierre-Adrien

  • Caractéristiques principales

    Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces "super-aliments" gardent longtemps la qualité des aliments crus. Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire) et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, jerkys de viande et végétariens. Plus de 150 recettes aussi saines que délicieuses.

    • Sujet : 

      Art culinaire

    • Catégorie : 

      Adulte

    • Support : 

      Broché

    • Classification : 

      Pratique

    • Titre : 

      Sécher et déshydrater ses aliments

    • Auteur : 

      Claudia LORENZ-LADENER

    • Editeur : 

      Ulmer

    • Collection : 

      Faire soi-même

    • Résumé : 

      Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces super-aliments gardent longtemps la qualité des aliments crus., Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire) et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, jerkys de viande et végétariens., Plus de 150 recettes aussi saines que délicieuses.

    • Date de parution : 

      16/05/2019

    • Nombre de page : 

      128

    • Dimension : 

      24 x 16.9

    • Langue : 

      Français

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