Le genre Thymus (Thym) comprend environ 100 espèces, originaires d'Europe et d'Asie. Thymus vulgaris (Thym commun) est l'une de ces espèces, originaire de l'Ouest de la Méditerranée. Cette plante vivace aromatique peut atteindre une hauteur de 0,35 m pour une largeur de 0,50 m. Feuillage persistant, vert gris au printemps, gris vert à l'automne. Feuilles linéaires, soyeuses, de 1 à 2 cm de long. Floraison rose pâle au printemps. Fleurs groupées en épis serrés au bout des rameaux. A planter dans tout sol, voire aride et caillouteux pour un meilleur parfum. Exposition au soleil. Rustique jusqu'à -15°C. Pousse très bien dans un pot ou une jardinière. On taille en fin d'été les tiges qui se dégarnissent. On utilise les feuilles et les fleurs pour parfumer les mêts. On coupe les jeunes pousses toute l'année. On les conserve au sec.