La Tomate Ananas St Mart tient son nom de sa chair ferme, dense et juteuse, de couleur jaune orangée qui ressemble à une tranche d'ananas. De plus, elle contient peu de graines, ce qui est tout à son avantage. Très parfumée et sucrée, elle est de très bonne qualité gustative, et sera excellente proposée en salade. Riche en eau, peu énergétique, mais bien pourvue en vitamines et minéraux, la tomate fait partie des légumes à très haute densité nutritionnelle.