“ Plante vivace de petit développement.Feuillage caduc, vert.Fleurs en étoiles de 6 pétales violacés, roses ou blancs. Floraison de mai à octobre. Fleus rouge carmin à gorges blanches, de juillet à décembre. Excellente plante de sous-bois humide.Floraison en épis vaporeux roses, de septembre à novembre. Longue floraison de mai à octobre.Petites fleurs jaunes en ombelles, de juin à septembre.Rustique et facile à cultiver. ”
Le genre Tulbaghia comprend 22 espèces originaires d'Afrique tropicale et d'Australie. Tulbaghia violacea est l'espèce la plus cultivée, originaire d'Afrique du Sud. On l'appelle communément "ail d'Afrique du Sud". Il existe plusieurs variétés aux coloris allant du violet au blanc en passant par le rose.Cette plante vivace bulbeuse mesure 40 cm de hauteur pour une largeur de 30 cm. Feuillage caduc, vert. Feuilles étroites, linéaires, à odeur d'ail. Fleurs en tube s'ouvrant pour former une étoile de 6 pétales violacés, roses ou blancs. Floraison de mai-juin jusqu'à septembre-octobre. Les fleurs et les feuilles sont comestibles.Pousse dans un sol léger, bien drainé mais pas trop sec. Exposition au soleil. Peu rustique, jusqu'à -7°C, elle sera cultivée en pot dans les régions froides et rentrer en hiver dans une véranda tenue hors gel.Utilisation en massif, rocaille, bordure, pot.
Truffaut conseille :
En régions froides il est conseillé de cultiver cette plante frileuse en pot et de l'hiverner dans une véranda tenue hors gel.
Truffaut informe :
Les feuilles et les fleurs sont comestibles. Leur gôut d'ail permet d'aromatiser les salades et les plats.