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FermerL'artichaut est un légume vivace, mais qui aura nécessité d'être renouvelé tous les 3-4 ans pour mieux produire. Pour les renouveler et les multiplier, vous pourrez réaliser des boutures d'artichauts en prélevant les oeilletons qui poussent aux pieds des artichauts. Cette opération peut s'effectuer entre mars et avril selon les régions. Coupez une partie des racines de l'oeilleton, nettoyez-le en coupant l?extrémité des feuilles et replanter votre artichaut à un autre endroit du potager.
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