Le genre Hydrangea comporte environ 30 espèces originaires d'Amérique du Nord et du Sud et de l'Est de l'Asie. Hydrangea macrophylla (hortensia ) est l'espèce la plus connue originaire d'Extrême-Orient. Hydrangea paniculata ( hortensia paniculé) est une autre espèce originaire du Japon. ' Fraise Melba ' (R) est une variété horticole obtenue par le pépiniériste français Jean Renault. Cet arbuste atteint 2 m de hauteur pour une largeur de 1,50 m. Feuillage caduc vert. Floraison d’août à octobre. Fleurs en panicules effilées, mais bien fournies et sans fleurs fertiles. Blanches au départ, fin juillet, début août, elles rougissent progressivement de bas en haut. Ce contraste de couleurs évoque la fraise Melba. Au final, l'inflorescence devient rose foncé. Pousse dans un sol normal, de préférence humifère. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Rustique (- 20°C). Taille courte en fin d'hiver. On le plante en massif, en haie libre, en association avec des arbustes persistants.