Les fraisiers sont des plantes vivaces herbacées, aux feuilles vertes à trois lobes, aux bords découpés, situés à l'extrémité d'une petite tige. Les plantes produisent des stolons, sortes de tiges formant en extrémité de jeunes fraisiers qui s'enracinent spontanément. Fleurs en grappes, blanches au cœur jaune. Productive, la variété ostara, remontante, produit de juin à octobre, des fruits moyens, rouges, à chair acidulée et fondante, ces fruits (fraises) sont consommés frais comme dessert, seuls ou avec d'autres fruits, ils permettent la confection de délicieuses confitures et entrent dans la composition de nombreuses pâtisseries