Le genre Tulbaghia comprend 22 espèces originaires d'Afrique tropicale et australe. Tulbaghia violacea (Ail violet d'Afrique du Sud) est l'une de ces espèces, originaire d'Afrique du Sud. Cette plante issue de bulbe, mesurant 50 cm de hauteur, a un feuillage semi-persistant avec de longues feuilles linéaires, étroites, dressées, vert franc. Les fleurs violettes, tubulaires, sont regroupées en haut des tiges en grandes ombelles. La floraison s'effectue de juillet à octobre. Toute la plante émet une senteur aillée. On plante cette vivace bulbeuse au printemps dans un sol riche, bien drainé. Exposition au soleil ou à mi-ombre. Cette plante est rustique jusqu'à -15°C. Utilisation en massifs, en bordures, en rocailles.