Agar-agar en poudre, gélifiant végétal inodore et incolore pour solidifier les crèmes, gelées, mousses Naturellement riche en fibres, l'agar-agar peut diminuer l'apport calorique des desserts. Le plus : l'agar agar provient des algues de nos côtes françaises. L'agar-agar est une algue, la principale alternative végétarienne et naturelle à la gélatine animale. Dosage : 1 c. à café = 3 g d'agar-agar. Crèmes et flans : 2,50 - 3,75 g/l / Mousses : 6,25 - 7,50 g/l / Nappages : 5 à 6,25 g/l / Bonbons : 8,75 à 10 g/l. Utilisation : Dissoudre l'agar-agar dans de l'eau, du lait, etc. Puis le porter à abullition pendant 30 secondes. Ingrédients : agar agar français. Additif alimentaire (E406). Peut contenir des traces de fruits à coque, gluten, œufs, lait, graines de sésame, lupin et soja. Conseils d'utilisation : à conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité après ouverture. Pour denrées alimentaires : utilisation limitée. Ne pas ingérer en l'état. Ne pas inhaler. Ne pas mettre dans les yeux. Bien refermer après utilisation. Poids net : 35 g