Ail des ours godet de 7/8 cm

L'ail des ours ou Allium ursinum est devenu à la mode ces dernières années comme plante sauvage comestible. Ses feuilles étroites à court pétiole dégagent une odeur d'ail au froissement. Les ombelles de fleurs blanc jaunâtre et mellifères apparaissent en mai-juin. Les feuilles disparaissent après la floraison. Les feuilles ont la consistance de la laitue. Elles s'utilisent en pesto, en salades, sauces, soupes ou en légumes. Elles sont riches en vitamines. L'odeur d'ail s'atténue à la cuisson.

Attention : les feuilles de l'ail des ours ressemblent fortement à celles du muguet qui lui est très toxique. Il est donc préférable d'acheter cette plante dans le commerce et de la cultiver dans son jardin plutôt que de la prélever dans la nature si on n'est pas sûr de son identification.

Feuillage : Caduc.
Hauteur à maturité : 20cm.
Fleur : Blanc.
Parfum : .
Exposition : mi-ombre, ombre.
Rusticité : .
Type de sol : Argileux (lourd), Argilo-calcaire (lourd et alcalin), Argilo-limoneux (riche et léger), Frais Ph Neutre.
Période de floraison : Avril, Mai.
Période de récolte : Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre.
FamilleBulbes et semences
Livré en : Godet de 7/8 cm
Ref Jardin du Picvert : 70077