Le genre Aloe (Aloès) comprend environ 300 espèces originaires pour la moitié d'Afrique du Sud, pour le reste d'Afrique tropicale et de Madagascar. Aloe vera est l'une de ces espèces, originaire d'Arabie et introduite par les Espagnols dans le Nouveau Monde où elle s'est naturalisée.Cette plante, sans tige ou presque, est décorative par ses belles feuilles de 5O cm de long, en rosette et bordées de dents. Inflorescence de 70 cm de haut, jaune, en hiver. Culture en pot. À installer au jardin de mai à septembre. À rentrer pendant les saisons froides, car elle craint une température en dessous de 5°C.