“ Plante de grande dimension, utilisation des tiges confites ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
150
Arrosage
Modéré
Plantation
de Mars à Juin
Grande plante aromatique herbacée, vivace, aux feuilles dentées, l'ensemble de la plante dégage au froissement une forte odeur aromatique, fleurs blanches en ombelles. Récolter les jeunes tiges très tendres, confites au sucre, elles sont utilisées pour parfumer les pâtisseries
Truffaut conseille :
Prévoyez un emplacement suffisamment important pour permettre à l'angélique de se développer correctement, l'exposition sera doucement ensoleillée ou légèrement ombragée, vous utiliserez ses tiges confites pour aromatiser les pâtisseriesMode d'utilisation :
Potager
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
150
Largeur moyenne à maturité :
100
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 150 L 100 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Mai à Septembre
Commentaire de la récolte :
Les tiges seront plus tendres si vous les récoltez avant les fortes chaleurs estivales
Commentaire qualité gustative :
Toutes les parties de la plante dégagent au froissement une forte odeur aromatique
Qualité culinaire :
Bonne
Utilisation Feuille :
Les tiges sont utilisées en confiserie et pâtisserie
Utilisation Fruit :
Les graines sont utilisées en liqueur, les feuilles dans les soupes et les sauces et les racines en infusions
Mode d'utilisation :
Frais
Conseil conservation :
Récoltez les tiges lorsqu'elles sont encore tendres pour les confirent
Carte d'identité
Nom commun :
Angélique officinale, Herbe aux anges
Genre de la plante :
Angelica
Espèce :
Archangelica
Famille :
Apiacées
Mode de vie :
Vivace
Origine de l'espèce :
Europe
Plantation
Plantation
de Mars à Juin
Apport conseillé à la plantation
Terreau pour plantes potagères et condimentaires
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Modéré
Resistance au froid
-10 à -15 °C
Conditionnement
Conditionnement :
Godet
Diamètre du pot (cm) :
9.0
Avis clients
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