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Aubergine Black Beauty

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28/09/2020

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  • Caractéristiques principales

    • Floraison parfumée

      Non

    CHOIX DU SOL : L'aubergine préfère les sols frais, riches en humus. SEMIS : A partir de Mars, en terrine, caissette ou godet en mettant une graine tous les 3 cm, couvert avec du terreau fin. Un mois plus tard, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles, mettre en godets de 10 cm pour 'durcir' le plant. Mettre en place fin Mai. CULTURE : Arrosez copieusement par temps sec et paillez le sol en le recouvrant de fumier bien décomposé ou de tontes de gazon pour y conserver l'humidité. Dès l'apparition de fleurs, donner un engrais riche en potasse ( par exemple engrais tomate )  RÉCOLTE : Environ 5 mois après le semis, on cueille les fruits avant leur maturité complète en coupant le pédoncule à l'aide d'un couteau. A la récolte, les fruits doivent être bien colorés. Se conservent plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur. CONSEILS : On consomme les fruits cuits frits ou grillés. Peu énergétique, l'aubergine est riche en fibres et contient des vitamines B et C. En cuisine, pour éviter que les rondelles noircissent en les coupant, arrosez les légèrement d'un filet de citron.

    • Spécificités : 

      Variété ancienne

    • Grammage : 

      1.000000

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

  • Carte d'identité

    • Espèce : 

      Melongena

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