Aubergine violette de Barbentane

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11/06/2020

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  • Caractéristiques principales

    • Floraison parfumée

      Non

    variété précoce et vigoureuse, donnant des fruits allongés de 25- 28 cm, droits, cylindriques, légérement en forme de massue, de couleur violet/noir brillant. Excellente tenue après récolte. Egalement appréciée pour son aptitude à la congélation (coupée en rondelles) CHOIX DU SOL : l’aubergine préfère les sols frais, riches en humus. Exposition ensoleillée. SEMIS : à partir de mars, en terrine, caissette ou godet en mettant une graine tous les 3cm, couvert avec du terreau fin. Un mois plus tard, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles, mettre en godets de 10cm pour « durcir » le plant. Mettre en place fin mai. CULTURE : arrosez copieusement par temps sec et paillez le sol en le recouvrant de fumier bien décomposé ou de tontes de gazon pour y conserver l’humidité. Dès l’apparition de fleurs, donner un engrais riche en potasse (par exemple engrais tomate) RECOLTE : environ 5 mois après le semis, on cueille les fruits avant leur maturité complète en coupant le pédoncule à l’aide d’un couteau. A la récolte, les fruits doivent être bien colorés. Se conservent plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur. CONSEILS : on consomme les fruits cuits frits ou grillés. Peu énergétique, l’aubergine est riche en fibres et contient des vitamines B et C. En cuisine, pour éviter que les rondelles noircissent en les coupant, arrosez les légèrement d’un filet de citron

    • Grammage : 

      1.500000

    • Lieu de vie : 

      Plante d'extérieur

  • Carte d'identité

    • Espèce : 

      Melongena

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