Graines de basilic pourpre

Variété demi-haute à larges feuilles de couleur pourpre, très décoratif, au parfum légérement poivré. Choix du sol : le basilic aime les sols légers et assez riches. Une exposition très ensoleillée est indispensable, tout en l’abritant du vent. Semis : en avril-mai, en godets sous abri, sans excès d'humidité. Repiquer définitivement en mai-juin à 25 cm de distance. Culture : biner régulièrement pour éliminer les mauvaises herbes. Pincer avec les ongles les extrémités de certaines jeunes pousses pour favoriser le développement et éviter que la plante ne fleurisse. Apportez de copieux arrosages pendant l’été, pour éviter que la plante ne flétrisse. Recolte : généralement, 3 semaines après le semis. Les feuilles se cueillent avant les grosses chaleurs de la journée. Couper feuille à feuille en fonction des besoins. Eviter de faire sécher les feuilles, qui perdent alors leur parfum. Il est préférable de les congeler pour les conserver. Conseils : les feuilles fraîches parfument les salades, crudités, sauces, et la soupe au pistou. Son parfum et son goût agréable sont très appréciés en cuisine. Plantez le basilic à côté des tomates pour renforcer le goût de celles-ci et à côté des concombres pour lutter naturellement contre le mildiou.