Betterave potagere boltardy

5 g. Pour semis précoce, sous abri ou pleine terre. Résistant à la montée. Culture : La betterave s'adapte à tous les terrains. Préfère les sols argilo-silicieux ou argilo-calcaire. Choisir un sol profond ayant une bonne réserve en eau.

Semis : En place à 30 cm entre les rangs et 7 cm sur le rang. Enterrer la semence à 2 cm. Rouler. Semis du 15 mars au 15 avril pour production d'été et du 1er mai au 25 juin pour production d'hiver.

Récolte : De juin jusqu'aux gelées. Pour conserver l'hiver, arracher par beau temps. Gratter la terre adhérente. Couper les feuilles avec une portion de collet, les racines secondaires. Laisser se ressuyer quelques jours sur le terrain.

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