Bio - artichaut - imperial star - 5 graines - cynara scolymus

SAFLAX - BIO - Artichaut - Imperial star - 5 graines - Cynara scolymus

Délicatesse méditerranéenne - Un plaisir avec de l'aïoli



L'artichaut vivace est une délicatesse méditerranéenne pour tous les gourmands et atteint une hauteur d'environ un mètre. La tête comestible, avec son goût d'anis doux, est en fait l'inflorescence en forme de corbeille de la plante et peut être coupée à partir du début de l'été, quand elle est gonflée, ferme, et encore complètement fermée. Toutes les têtes qui ne sont pas récoltées s'ouvrent et laissent la place à des fleurs violettes que les abeilles aiment beaucoup. L'imperial star est un Golden Globe amélioré, à croissance forte et acec des feuilles vert foncé et des nervures larges et blanches. Une récolte est possible lors de la première année si l'artichaut a été semé très tôt. Mettez les têtes d'artichaut dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes, afin d'évacuer des insectes qui pourraient s'y trouver, coupez les pointes tranchantes des feuilles extérieures et cuisez les têtes pendant 20 à 40 minutes en fonction de leur taille. Ensuite, les écailles sont facilement retirées et le tissu végétal délicat peut être consommé. La meilleure partie de l'artichaut est le coeur. Il passe avec l'aïoli ou la vinaigrette au citron et aux herbes.

Emplacement naturel: Les artichauts sont originaires du bassin méditerranéen, où ils sont cultivés depuis le premier siècle.

Cultivation: Les plantes doivent être à la maison à partir de février pour que vous puissiez récolter la même année. Mettez d'abord les graines dans de l'eau à température ambiante pendant 24 heures pour augmenter la capacité germinative, puis mettez-les dans du substrat de coco humide ou dans de la terre potagère BIO à environ 0,5 cm de profondeur. Couvrez le récipient avec une feuille transparente dans laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est aéré et protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux heures tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud à 20 à 25 °C et gardez le substrat humide mais pas mouillé. La germination a lieu après trois à cinq semaines en général. Les semis doivent être repiqués et replantés dans des pots individuels dès qu'ils deviennent trop denses pour le récipient. S'il fait plus chaud en plein air, vous pouvez mettre les pots dehors de temps en temps pendant la journée pour que les semis s'habituent au séjour en plein air. Après les saints de glace, vous pouvez mettre les plantes définitivement dans le jardin.

Emplacement: Choisissez un emplacement ensoleillé et protégé du vent, alimentez la plantation au mieux avec du compost avant et séparez chaque plante d'au moins 90 centimètres.

Se soucier: Pendant la culture, vous devez fertiliser une ou deux fois avec de l'engrais potager BIO et toujours arroser suffisamment.

En hiver: Les plantes peuvent résister au gel dans un endroit protégé du vent et à -10 °C. Néanmoins, vous devez attacher la couronne de feuilles après la fin de la récolte ou couper toutes les feuilles, placer un panier en osier sur les plantes et faire un buttage avec de la paille sèche ou du feuillage. Il est plus sûr de déterrer les rhizomes et les mettre dans une boîte ou un grand pot dans du sable humide et les stocker dans une salle le plus froid possible sans gel. La couvercle peut être enlevée à partir d'avril et les rhizomes peuvent être replantés.

Adéquation du bonsaï: Non

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