SAFLAX - BIO - Betterave - Jaune - 50 graines - Beta vulgaris

L'or de la Terre - Riche en acide folique, potassium, vitamine B et fer



La betterave jaune est une variante orange-jaune intéressante avec une chair dorée qui reçoit sa couleur pendant la cuisson. Son goût est un peu plus doux et son apparence fait d'elle une alternative attractive à la variante rouge. Elle a un gôut sucré, une texture fine et même les grosses tubercules restent délicates. Les betteraves sont hypocaloriques, polyvalentes, faciles à traiter et contiennent une quantité importante d'acide folique, de potassium, de vitamine B et de fer. La betterave a le meilleur arôme doux/épicé lorsqu'elle est jeune au moment de la récolte. Les betteraves matures doivent donc être consommées lorsqu'elles ont un diamètre de 6 cm au plus. La betterave peut être lavée, pelée et râpée pour les salades de crudités. En plus des bulbes, la jeune verdure cuite est aussi comestible. Elle peut être utilisée crue ou étuvée dans les salades mixtes, ou cuite comme l'épinard. Pour cuire la betterave, tournez ou coupez les feuilles d'environ 5 cm vers le bas. Ensuite, le légume est cuit avec la peau pendant environ 40 minutes. Vous pouvez aussi cuire la betterave au four à 150 °C dans du film pendant 2 ou 3 heures.

Emplacement naturel: La betterave provient des zones côtièrs de la Méditerranée. Cependant, elle se trouve désormais dans toute l'Europe centrale.

Cultivation: L'ensemencement de la betterave peut avoir lieu en printemps de mi-avril jusqu'à début juin. Avant l'ensemencement, vous devez tremper les graines dans de l'eau à température ambiante et les laisser la nuit pour que les graines dures germent plus rapidement. Mettez des trous les plus fins possibles dans la terre, incorporez un peu de compost et creuser un sillon de semis d'environ deux centimètres de profondeur dans lequel vous mettez les graines séparées d'environ 25 centimètres et recouvrez le sillon avec de la terre. Vous pouvez aussi précultiver des betteraves en pots à la maison pour qu'elles puissent être récoltées plus tôt. L'ensemencement a lieu en mars dans ce cas. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud à 20 à 25 °C et gardez le substrat humide mais pas mouillé. En général, la germination a lieu après trois à cinq semaines. Si les pousses apparaissent en avril, vous pouvez repiquer la betterave. Cependant, les plantes ont encore besoin d'une protection antigel pendant cette période.

Emplacement: Choisissez un emplacement ensoleillé et protégé du vent.

Se soucier: La betterave croît presque partout et est très peu exigeante. Arrosez-la constamment pour que les racines profondes reçoivent de l'eau aussi. Cependant, vous devez éviter l'eau stagnante. Vous devez mettre du purin de consoude ou d'ortie dilué dans l'eau d'arrosage ou soutenir la plante avec un engrais potager BIO toutes les deux à trois semaines.

En hiver: Vous devez extraire tous les tubercules restants du sol avant le gel. Ils peuvent être stockés dans des boîtes remplies de sable pendant de longues périodes. La betterave est ensuite fraîchement semée le printemps suivant.

Adéquation du bonsaï: Non

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