“ L'échalote grise demi longue cumule les qualités qui la rendent incontournable en cuisine. Très bon rendement, très bonne conservation après récolte jusqu’en janvier, sa chair rose violacée a un goût très parfumé unique. ”

Laurent

Caractéristiques principales
L'échalote griselle, également appelée échalote grise, est réputée pour son goût prononcé très parfumé : c'est la reine de la cuisine. Demi-longue, dotée d'une chair rose violacé marquée, elle accompagne à merveille vos meilleurs plats. En plantant vos bulbes à l'automne (d'octobre à janvier), vous pourrez récolter vos échalotes en juin ou juillet, lorsque leurs feuilles seront bien sèches. Elles se conserveront facilement environ 6 à 7 mois. Votre production pourra ainsi accompagner vos huîtres ou vos gibiers pour les fêtes de fin d'année. Cette variété offre un très bon rendement et une bonne conservation après récolte, jusqu’en janvier. L'échalote apprécie la compagnie de la carotte, du fraisier, de la salade et de la tomate, mais pas celle des pois, des haricots ou autres légumineuses. Bulbes d'échalotes 'Griselle' en filet - 500g.

Truffaut conseille :
L'échalote apprécie une terre légère et bien drainée. Réservez-lui dans votre potager une parcelle ensoleillée. Elle adore la chaleur et redoute les excès d'humidité faisant pourrir ses bulbes. En cas de sécheresse prolongée, réalisez un arrosage au moment de la formation des bulbes. Si votre terre est très humide, coupez-la avec un peu de sable et plantez vos échalotes sur des buttes de 10 à 15 cm de haut. Cette culture sur buttes facilite l'écoulement de l'eau et permet également d'augmenter légèrement la température du sol. Choisissez également une journée sèche et ensoleillée pour la récolte. Pour le stockage, vous pouvez suspendre vos bottes d'échalotes ou les étendre sur une clayette, au sec, dans une pièce assez chaude, comme votre cuisine par exemple.

Truffaut informe :
Idéalement, procédez à une rotation de vos cultures potagères en plantant vos échalotes sur une parcelle n'ayant pas produit de légumes de la même famille (ail, oignon et poireau) les années précédentes. Pour prévenir les attaques de la mouche de l'oignon, associez des carottes à la culture en respectant la durée de rotation (la pupe hiverne dans le sol) et protégez vos plants avec un voile anti-insecte à partir du mois d'avril.
- Calibre :
  15/20
- Forme du fruit ou légume :
  Demi-longue
- Lieu de vie :
  Plante d'extérieur
- Exposition :
  Soleil
- Période de récolte :
  de Juin à Juillet
- Rendement :
  Excellent
- Qualité culinaire :
  Excellente
Carte d'identité
- Espèce :
  Cepa
Plantation

Plantation
de Octobre à Janvier
Conditionnement
- Conditionnement :
  Filet
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