L'agriculture biologique limite l’emploi de produits chimiques de synthèse mais utilise les composts et engrais verts, et favorise la rotation des cultures afin de maintenir l'équilibre du sol et d'éviter son épuisement. toutes nos graines sont issues de l’agriculture biologique, certifiées par ecocert fr-bio-01. description : idéale pour la production d’été. Variété à racine ½ longue, cylindrique, peu élargie du collet, à bout arrondi. Chair entièrement rouge, très sucrée et d'une saveur fine. Choix du sol : la carotte aime les sols légers, sableux et bien meubles. Eviter la présence dans le sol de cailloux ou pierres qui donne des carottes « fourchues ». Semis : en pleine terre du 15 mars à fin juillet. Evitez les semis en mai, trop tardifs pour une production estivale. Distance entre les rangs : 25 cm. Semez à 2 cm de profondeur, puis tassez le sol et arrosez. Dose de semis : 1g par m2. Culture : éclaircir quand les jeunes plants ont 2 à 3 feuilles, en ne conservant qu’une plante tous les 3 cm. Recolte : 3 à 4 mois après le semis. Arrachez les carottes et laissez reposer 2 à 3 jours sur le sol pour améliorer la conservation. Coupez les fanes et rentrez les racines en cave. Si vous récoltez plus de 4 mois après le semis, les carottes seront dures et risques des attaques de parasites. Rendement : 3 à 4 kg par m2. Conseils : pour éviter la mouche de la carotte, associez carotte et poireau au même endroit. Très riche en provitamines a, et en vitamines c, la carotte facilite aussi le transit intestinal. Le geste « bio» : assolement recommandé : laisser au moins 4 ans entre 2 cultures consécutives de carottes. Pour éviter les attaques de la mouche associez carottes et légumes à odeurs fortes (ail, échalote, oignon, poireau, tomate etc…) ou semez les graines avec de la suie, du sel ou du poivre !