Le céleri branche d'Elne a des feuilles découpées, supportées par de larges pétioles charnus et cotelés de fibres longitudinales, appelés côtes. Elles sont consommées crues pour agrémenter les salades ou cuites, mijotées avec un peu de beurre
Truffaut conseille :
Prévoyez lui un sol riche, une exposition ensoleillée ou mi-ombragée, veillez à ne pas le laisser manquer d'eau, buttez les plantes quinze jours avant de commencer la récolte
Mode d'utilisation :
Potager, Massif
Couleur :
Vert
Description de la couleur :
Feuilles vertes, côtes vertes devenant blanches à l'intérieur
Forme du fruit ou légume :
Large pétiole appelé côte
Port de la plante :
Touffe
Feuillage :
Saisonnier
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
50
Largeur moyenne à maturité :
35
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 50 L 35 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Humifère, Normal
Période de récolte :
de Juillet à Octobre
Commentaire de la récolte :
Pendant l'été, coupez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, en automne, arrachez les pieds et conservez-les plantés à l'abri
Commentaire qualité gustative :
Fort parfum de céleri
Qualité culinaire :
Excellente
Utilisation Feuille :
Les pétioles supportant les feuilles, appelés côtes sont consommés crus pour agrémenter les salades ou cuits, mijotés avec un peu de beurre
Mode d'utilisation :
Frais, A cuire
Conseil conservation :
En automne, arrachez les pieds et conservez-les plantés à l'abri