“ Autofertile Maturité étalée Bonne résistance aux maladies ”
Caractéristiques principales
Hauteur à maturité (cm)
600
Arrosage
Pratiquer un arrosage copieux à la plantation, puis surveiller l'humidité du sol la première année, dans les mois qui suivent la plantation, ainsi que durant l'été. Privilégier des arrosages copieux et espacés, en dehors des périodes de plus forte chaleur
Plantation
de Septembre à Novembre
Récolte
de Juin à Juillet
Type de sol
Normal
Arbre de bonne vigueur, ayant un port érigé puis étalé avec l'âge. Très fertile, et très rustique, il peut être planté dans toutes les régions françaises, il préfère néanmoins les terres légères. C'est une variété ancienne, l'un des premiers cerisiers à avoir été cultivé. Il fleurit début avril, donnant des petites fleurs blanches agréables. L'arbre est rustique sur tous porte-greffes, il résiste en général bien aux maladies. La fructification a lieu entre fin juin et fin juillet. En effet, elle est très étalée, ce qui permet au consommateur de pouvoir faire ses conserves, confitures, sirops, eau-de-vie... au fur et à mesure de la récolte, sans être débordé de travail. Le fruit est rouge sang à maturité, assez gros, sphérique. La chair est juteuse et très acide, blanc rosée, translucide.
Truffaut conseille :
Cette variété est autofertile, c'est-à-dire qu'elle n'a normalement pas besoin d'être pollinisée. En revanche, il est conseillé de planter les cerisiers en groupe, pour obtenir un meilleur rendement à la récolte.Truffaut informe :
Pour être sûr de réussir les cerises à l'eau-de-vie, il suffit de goûter régulièrement (tous les 10 jours) le jus, pour savoir s'il est assez sucré, sinon en rajouter.Mode d'utilisation :
Isolé, Verger, Potager
Forme fruitière à la vente :
Demi tige
Port de la plante :
Erigé
Feuillage :
Caduc
Couleur du feuillage :
Vert
Feuillage décoratif :
Non
Hauteur à maturité (cm) :
600
Largeur moyenne à maturité :
600
Dimension moyenne à maturité (cm) :
H 600 L 600 cm
Lieu de vie :
Plante d'extérieur
Exposition :
Soleil, Mi-ombre
Type de sol :
Normal
Forme du fruit :
ronde, cordiforme
Couleur du fruit :
Rouge
Description de la couleur :
Rouge sang
Fruit exotique :
Non
Autofertile :
Oui
Précocité :
Normal
Récolte :
de Juin à Juillet
Rendement :
Bon
Qualité gustative :
Parfumée, juteuse, très acide
Idéal en cuisine pour :
Conserve, Confiture, Gelée, Patisserie, Frais
Carte d'identité
Nom commun :
Cerisier ' Griotte de Montmorency '
Genre de la plante :
Prunus
Espèce :
Cerasus
Variété :
Griotte de Montmorency
Famille :
Rosacées
Origine de l'espèce :
Asie mineure
Plantation
Plantation
de Septembre à Novembre
Apport conseillé à la plantation
Amendement organique, Terreau plantation au jardin
Entretien
Facilité d'entretien
Facile
Arrosage
Pratiquer un arrosage copieux à la plantation, puis surveiller l'humidité du sol la première année, dans les mois qui suivent la plantation, ainsi que durant l'été. Privilégier des arrosages copieux et espacés, en dehors des périodes de plus forte chaleur de la journée.
Nutrition
Réaliser des apports de fumure au printemps, par bêchage.
Commentaires sur période de taille
Les 3 premières années suivant la plantation, une taille de formation doit être effectuée. Conserver 3 à 4 charpentières, puis supprimer les brindilles qui convergent vers le centre de l'arbre. Supprimer aussi les fruits, pour favoriser tout d'abord uniquement le développement de l'arbre. Tous les 4 ou 5 ans, rabattre quelques branches trop hautes juste après la récolte. Appliquer du mastic pour protéger l'arbre des maladies.
Resistance au froid
-15 à -20 °C
Résistant aux maladies
Oui
Conditionnement
Conditionnement :
Conteneur
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