saflax - chicorée sauvage - 250 graines - cichorium intybus

la base du - muckefuck - utile pour la dyspepsie et délicieux dans les salades



la chicorée sauvage vivace est un parent sauvage de la salade de chicorée. Elle fleurit avec des fleurs bleues, rarement blanches, en été de juillet à septembre. Les fleurs s'ouvrent le matin, suivent le soleil, et se referment en début d'après-midi. La chicorée est une plante médicinale très ancienne pour le renforcement de l'estomac. On a trouvé les premières traces de la chicorée dans les papyrus égyptiens. Le fameux muckefuck (mocca faux = faux café) est obtenu à partir de sa racine. forces agissantes : les thés à base de composants de la chicorée sont conseillées pour les irritations gastriques et le manque d'appétit. Thé : versez 150 ml d'eau bouillante sur 2 grammes de feuilles de chicorée séchées avec des racines, puis versez le thé à travers une passoire après 10 minutes. En cas de manque d'appétit, vous devez boire une tasse une demi-heure avant le repas, et une demi-heure après le repas en cas d'indigestion. Mélange de thé : mettez 2 cuillerées de chicorée, 2 cuillerées de pissenlit, et une cuillerée de menthe poivrée dans 500 ml d'eau bouillante et laissez infuser pendant trois minutes. Dans la cuisine : les feuilles crues sont un composant amer pour les salades sauvages, et les feuilles cuites sont utilisées pour les soupes et les légumes. Le raddichio et la chicorée ne sont que des formes élevées de la chicorée sauvage. Muckefuck : coupez la racine en petits morceaux et séchez-les dans le four à chaleur moyenne. Grillez les petits morceaux lentement et sans matières grasses dans une poêle. Vous pouvez maintenant broyer les morceaux de racine grillés et infuser la poudre comme le café moulu.

origine: la chicorée est indigène d'europe et d'asie de l'ouest.

culture: la culture des graines à la maison est possible tout au long de l'année. Mettez l'ensemencement fin dans du terreau ou du terreau pour herbes à un à deux centimètres de profondeur. Couvrez le récipient avec une feuille transparente dans laquelle vous faites des trous. Comme ça, le terreau est protégé du dessèchement. Vous devez enlever la feuille pendant deux heures tous les deux ou trois jours. Ceci prévient la formation de moisissures dans le terreau. Mettez le récipient dans un endroit lumineux et chaud de 20° à 25° celsius. Maintenez la surface humide (avec un vaporisateur d'eau, par exemple), mais pas mouillé. Un ensemencement dans le jardin peut se faire à partir de mai.

emplacement: la chicorée sauvage aime des emplacements chauds et en plein soleil avec une terre plutôt sèche et riche en nutriments.

entretien: la chicorée sauvage forme une racine pivotante profonde. En cas de culture en pot, il faut choisir un pot le plus profond possible. La récolte commence en juillet et dure jusqu'en octobre. Vous devez ramasser les feuilles avant la floraison. Par contre, les racines sont enlevées de la plante pendant la phase de repos, puis lavées et coupées en morceaux. Les racines peuvent être séchées dans le soleil ou au four à chaleur moyenne, puis conservées sèches et protégées de la lumière.

hivernage: la chicorée sauvage est rustique et n'a pas besoin d'une protection particulière.

possible de se développer comme bonsai: non

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15222-cichorium-intybus-seed-package-front-german.jpg - © manfred heyde - cc-by-sa-3.0
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