Excellent légume, se consommant comme le chou-fleur. Très apprécié en salade. Bien protéger la culture avec un voile afin d'éviter la mouche piqueuse Cécidomyie en régions sensibles. Semer clair en avril-mai. Repiquer au stade 4-5 feuilles, dans un sol fertile et profond. Laisser 50 cm entre chaque plant sur des lignes espacées de 80 cm. Arroser et biner. Récolter à l’automne et hiver les pommes en deux étapes : d’abord le bouquet terminal puis les bouquets latéraux. Le céleri le protège des ravageurs tels que la piéride du chou qui en détestent l'odeur